Leichte Blüten Muffins

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Für die leichten Blüten-Muffins das Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.

In einer Schüssel das Backpulver in das Mehl einsieben.

In der zweiten Schüssel Zucker, das Ei, das Yoghurt und die Vanille vermengen. Diese Masse dann mit dem Mehl grob vermischen, keinesfalls schaumig rühren, denn werden die Muffins nicht flaumig.

Den Muffinsteig in das ausgebutterte oder mit Muffinspapierförmchen ausgelegte Muffinsblech geben. Nur zu zwei Drittel auffüllen, da die Muffins noch aufgehen.

Die Muffins ca. 20 Minuten backen.

Danach etwas auskühlen lassen und zart mit weißer Schokoladeglasur verzieren. Diese auf die Muffins auftragen und die Blüten Ihrer Wahl aulegen.

Tipp

Dieser Muffinteig ist sehr kalorienarm - also Muffins light! Wenn es ganz schlank sein soll, lassen Sie den Schokoüberzug einfach weg und bepinseln die Muffins nur ganz leicht mit Honig, damit die Blüten schön haften.

Eignet sich auch sehr gut als kulinarisches Mitbringsel!

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Kommentare36

Leichte Blüten Muffins

  1. maggi
    maggi kommentierte am 14.02.2016 um 13:09 Uhr

    Wie lange bleiben die Blüten denn schön? Also kann ich sie zb am Donnerstag backen am Freitag verzieren und am Samstag sind sie noch schön? Lg

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    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 16.02.2016 um 15:59 Uhr

      Liebe maggi, das kommt ganz auf die Sorte Blumen an. Am besten verwenden Sie nur frisch gepflückte Blüten und verzehren diese innerhalb kuzer Zeit. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

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  2. edith1951
    edith1951 kommentierte am 11.12.2015 um 17:47 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  3. karolus1
    karolus1 kommentierte am 11.12.2015 um 08:45 Uhr

    gut

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  4. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 07.08.2015 um 21:07 Uhr

    lecker

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