Pumpkin Spice Cookies

Zutaten

Portionen: 15

  •   225 g Kürbispüree (siehe Tipp)
  •   225 g Zucker
  •   120 ml Maiskeimöl
  •   1 Eier
  •   240 g Mehl
  •   3 TL Backpulver
  •   2 EL Pumpkin Spice (siehe Tipp)
  •   1/2 TL Salz
  •   75 g Schokotröpfchen (backstabil; z.B. von Dr. Oetker)
  •   70 g Haselnüsse (fein gehackt)

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In der Küchenmaschine Zucker und Eier schaumig schlagen. Öl und Kürbispüree untermengen.
  3. In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen versieben.
  4. Beide Massen miteinander vermengen und die Schokodrops und die Haselnüsse einrühren.
  5. Die Masse in Cookies-Form entweder mit einem Spritzsack mit großer Tülle oder einfach mit einem Teelöffel auf das Backpapier auftragen.
  6. Die Pumpkin Spice Cookies ca. 10-12 Minuten backen.

Tipp

Hier finden Sie ein Rezept für:
Pumpkin Spice
Kürbispüree

Probieren Sie die Pumpkin Spice Cookies auch mit anderen Nüssen.

Diese Pumpkin Spice Cookies sind super einfach gemacht. Vor allem wenn Sie das Kürbispüree und das Kürbisgewürz schon auf Vorrat hergestellt haben.

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18 Kommentare „Pumpkin Spice Cookies“

  1. kwkw
    kwkw — 29.10.2019 um 04:19 Uhr

    Das Kürbispüree in ein Einmachglas füllen um es auf Vorrat zu machen. Die Kekse nicht zu lange backen

  2. xxxx40
    xxxx40 — 10.9.2019 um 00:42 Uhr

    nicht zu lange backen

  3. MIG
    MIG — 24.10.2018 um 23:38 Uhr

    ich nehme statt weißem immer braunen Zucker und backe die Cookies nicht zu lange

  4. hkocht
    hkocht — 18.10.2018 um 10:31 Uhr

    wenn der teig bröselt etw. milch dazugeben

  5. erkocht
    erkocht — 18.10.2018 um 10:04 Uhr

    falls der teig zu fest ist noch etw. flüssige butter dazugeben

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