Kartoffeln schälen, in etwa 1¿2 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. In einer Kasserolle Gemüsefond zum Kochen bringen und Kartoffelscheiben darin 7¿8 Minuten halb weich kochen, dabei ab und an umrühren, damit sich die Kartoffeln nicht anlegen. Übrig gebliebene Flüssigkeit abgießen, Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Eine passende feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Kartoffelscheiben darin schindelartig einlegen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Einige Butterflöckchen darüber verteilen und abermals mit Kartoffelscheiben belegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alles verbraucht ist. Schlagobers mit Milch, Salz und Pfeffer vermengen und über die letzte Lage Kartoffeln gießen. Obenauf restlichen Käse verteilen und mit restlicher Butter belegen. Im auf 220 °C vorgeheizten Backrohr 15¿20 Minuten goldgelb gratinieren.
Tipp
BACKROHRTEMPERATUR: 220 °C BACKZEIT: 15¿20 Minuten
Die Kartoffelscheiben (sehr fein gehobelt) kann man auch roh (mit oder ohne Gemüse) in eine feuerfeste Form schichten. Das spart Zeit und geh - wie ich finde - noch einfacher.
Illa — 10.9.2015 um 15:57 Uhr
*****
Wuppie — 3.8.2015 um 20:33 Uhr
suprt
Liz — 27.5.2015 um 19:17 Uhr
Köstlich
Vendetta — 28.4.2015 um 18:43 Uhr
Sehr lecker!
yoyama — 11.4.2015 um 14:07 Uhr
ich mach das mit rohen Kartoffelscheiben, etwas dünner geschnitten
minikatze — 12.3.2015 um 08:34 Uhr
Klingt lecker!
Bi&Pe — 31.1.2015 um 16:35 Uhr
Wunderbar funktioniert- zu empfehlen.
JustMe86 — 20.1.2015 um 20:20 Uhr
irgendwie steht das Foto am Kopf ... :D
Andy69 — 11.1.2015 um 15:37 Uhr
gefällt mir
Romy73 — 6.1.2015 um 20:11 Uhr
toll
ewaldi — 7.8.2014 um 16:01 Uhr
sehr gut
omami — 16.10.2013 um 10:44 Uhr
Das muß ich auch versuchen, klingt recht verführerisch.
Gast — 12.3.2011 um 16:39 Uhr
Hab das ganze mangels Backform auf einem Backblech mit einem Monolayer an Kartoffeln ausprobiert und als Variation noch fein geschnittenen Lauch und das Gemüse aus meiner Gemüsebrühe dazugegeben. Sehr schmackhaft und geht vor allem auch sehr schnell.
schmeckt hervorragend
Roh ein geschichtet schmeckt es auch noch besser.
Die Kartoffelscheiben (sehr fein gehobelt) kann man auch roh (mit oder ohne Gemüse) in eine feuerfeste Form schichten. Das spart Zeit und geh - wie ich finde - noch einfacher.
*****
suprt
Köstlich
Sehr lecker!
ich mach das mit rohen Kartoffelscheiben, etwas dünner geschnitten
Klingt lecker!
Wunderbar funktioniert- zu empfehlen.
irgendwie steht das Foto am Kopf ... :D
gefällt mir
toll
sehr gut
Das muß ich auch versuchen, klingt recht verführerisch.
Hab das ganze mangels Backform auf einem Backblech mit einem Monolayer an Kartoffeln ausprobiert und als Variation noch fein geschnittenen Lauch und das Gemüse aus meiner Gemüsebrühe dazugegeben. Sehr schmackhaft und geht vor allem auch sehr schnell.
Kann als Beilage einen grünen Salat empfehlen =)
Danke für das tolle Grundrezept!