Pochierter Kabeljau

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Portionen: 2

Für den pochierten Kabeljau den Kabeljau ca. 1 Stunde vor der Zubereitung mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und Wasser einlegen.

Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in wenig Öl anbraten. Champignons dazu, anbraten und mit etwas Wasser ablöschen und ein wenig dünsten lassen bis das Wasser verdampft ist.

Dann Karotten und Zucchini dazu und diese ebenfalls anbraten. Mit Paprikapulver und Curry bestäuben und mit Zitronensaft ablöschen. Passierte Tomaten dazu und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hitze zurückdrehen und die Fischfilets einlegen. Auf beiden Seiten mit geschlossenem Deckel ca. 3-4 Minuten pochieren.

Tipp

Falls man TK-Kabeljau verwendet, diesen rechtzeitig zum Auftauen rauslegen.

Zu poschiertem Kabeljau passt zum Beispiel Reis.

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Kommentare2

Pochierter Kabeljau

  1. BiPe
    BiPe kommentierte am 18.05.2016 um 08:28 Uhr

    Zum Schluss ggf. etwas Zitronenabrieb darüber.

    Antworten
  2. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 17.05.2015 um 06:59 Uhr

    hört sich gut an, ganz nach meinem Geschmack :-)

    Antworten
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