Apfelstrudelkekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pistazienkreise
Zutaten
Portionen: 50
- 80 g Pistazien (fein gemahlen)
- 80 g Kristallzucker
- 2 Eiklar
- 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
- 2 EL Mandelmehl
- 50 Stk. Oblaten
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Zubereitung
- Für die Pistazienkreise das Eiklar steif schlagen, den Kristallzucker und den Vanillezucker langsam dazugeben und fertig schlagen. Pistazien und Mandelmehl unterheben.
- Mit einem kleinen Löffel immer ein kleines Häufchen auf eine Oblate setzen und auf ein befettetes Blech legen. Die Pistazienkreise bei 160 ° Umluft ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Wenn Sie möchten, können Sie die Pistazienkreise noch mit einer halben Pistazie verzieren.
sehr gut zum Kaffee