• Startseite
• Gebäck & Brot
• Dampfgarer Rezepte
• Osterpinzen aus dem Dampfgarer

Osterpinzen aus dem Dampfgarer

Foto: ChristArt - Fotolia.com

Next

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  103 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Grüne Grütze aus dem Dampfgarer

30–60 MIN

Hobby-Koch

Beerenpudding aus dem Dampfgarer

>60 MIN

Hobby-Koch

Lauwarmer Linsensalat aus dem Dampfgarer

30–60 MIN

Hobby-Koch

Käse-Lauch-Polenta aus dem Dampfgarer

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

•   500 g Mehl (glatt)
•   1 Würfel Germ (frisch)
•   2 EL Zucker
•   1 TL Salz
•   Vanillezucker
•   1/8 l Milch (Milch)
•   150 g Butter (weich)
•   2 Stk. Eier
•   1 EL Rosinen (und 1 TL Anis (beides zusammen über Nacht in etwas)
•   1 Stk. Eier (zum Bestreichen)

Sponsored by

Sponsored by

Zubereitung

1. Den Germ in eine kleine Schüssel bröseln und mit dem Zucker vermischen. Gehen lassen, bis an der Oberfläche kleine Blasen entstehen. Dann mit den anderen Zutaten (außer Rosinen und Anis - diese zum Schluss einkneten) zu einem geschmeidigen Teig kneten.
   
   An einem warmen Ort zugedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen. 3 Kugeln formen und mit dem Teigschluss nach unten auf ein Backblech legen, noch einmal 20 Minuten gehen lassen.
   
   Dann mit dem verquirlten Ei bestreichen, trocknen lassen und mit einer Schere jede Kugel dreimal symmetrisch einschneiden.
   
   Einstellung: Miele Combi-Dampfgarer
   Combigaren 1. Schritt 120° C 100% Feuchte - 10 Min. 2. Schritt 190° C 30% Feuchte - 30 Min.

Tipp

Alternativ können Sie die Pinze auch wie am Foto formen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken