Schoko-Eierlikörmuffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Ostermuffins
Zutaten
Portionen: 15
Für den Teig:
- 5 Eier
- 10 dag Zucker
- 1 Prise Salz
- 12 dag Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 10 dag Mohn (geriebener)
- 6 dag Nüsse (geriebene)
- 1 TL Zimt
- 10 dag Schokolade (geriebene)
- 15 dag Zucchini (geriebene)
Für die Verzierung:
- Schokolade (geschmolzene)
- Zuckereier
- Eßgras
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Zubereitung
- Für die Ostermuffins Zucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und die Hälfte des Eischnees einrühren. Die restlichen Zutaten und den restlichen Schnee unterheben.
- Den Teig in Muffinsformen füllen und bei 180 Grad Heißluft backen. Abkühlen lassen. Die Muffins mit geschmolzener Schokolade bestreichen und mit Zucker-Ostereiern und Essgras belegen.
Tipp
Den Zucchini nach dem Reiben kurz stehen lassen und das Wasser auspressen. Die Ostermuffins kann man beliebig anderweitig verzieren.
Gute Anregung, dieses Rezept zu probieren.
wie lange ungefähr sollten die gebacken werden?
25 Minuten
wow, die hören sich vollgut an und schauen schön aus :-)
Danke sehr!
Sehen nett aus.
Herzlichen Dank!