Rindsschnitzel (gefüllt)
15–30 MIN
Hobby-Koch
Opas Rindsschnitzel
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Rindsschnitzel zart klopfen. Beidseitig salzen, pfeffern und mit Estragonsenf bestreichen. Mehlieren.
- Butter in der Pfanne schmelzen lassen und mit der mehlierten Seite Rindschnitzel scharf anbraten.
- Wenden, kurz anbraten, das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- Im Bratenrückstand Zwiebel und Kapernbeeren anbraten, restliches Mehl einrühren mit Rindsuppe aufgießen.
- Die Rindsschnitzel in die Pfanne geben und ca. 45 Minuten auf kleiner Stufe fertigdünsten.
Tipp
Mit Spätzle servieren. Wer keine Kapern mag, macht die Rindsschnitzel ohne.
Besonders die Kapern finde ich sehr gut dazu
Habe es ausprobiert und es schmeckt gut
sehr schmackhaft
Ohne Kapern, dafür Majoran verwenden. Kommt sehr gut!
bei uns kommen noch zwiebelringe obendrauf