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Nektarinen-Himbeerbowle mit Pfefferminze

Foto: spiderling

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Kochdauer

>60

min

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Thekla

Zutaten

Portionen: 20

•   1 kg Nektarinen (entsteint, klein geschnitten)
• 250 g Himbeeren (am liebsten frisch, TK geht auch)
•   10 Pfefferminzspitzen (möglichst frisch)
•   300 g Staubzucker
•   80 ml Cognac
•   2 Flasche(n) Weißwein (lieblich)
•   1 1/2 l Mineralwasser

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Zubereitung

1. Die Himbeeren verlesen, mit den Nektarinen in eine Schüssel geben, mit Cognac und Zucker vermischen und 12 Stunden ziehen lassen.
2. Danach die Bowle mit Weißwein und mit Mineralwasser aufgießen, in Glsäer füllen und mit Pfefferminze dekorieren.

Tipp

Diese Bowle ist ein wunderbarer Sommergenuss!

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