Reisfleisch mit Parmesan
>60 MIN
Hobby-Koch
Mostschnitzel
Zutaten
Portionen: 6
- 6 Stk. Schweinsschnitzel
- 3 Stk. Karotte
- 1 Stk. Sellerie
- 1 Stange(n) Lauch
- 3 Stk. Zwiebel
- 3/8 l Most
- Öl (zum Anbraten)
- Maisstärke (zum Eindicken der Sauce)
- Salz, Pfeffer
- Suppe (zum Aufgießen)
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Zubereitung
- Für die Mostschnitzel zuerst das Gemüse in Stifte oder nudelig schneiden.
- Öl erhitzen und zuerst Zwiebel, dann das restliche Gemüse anbraten, mit Most aufgießen.
- Die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern, danach in heißem Öl auf beiden Seiten anbraten und mit Suppe aufgießen. Ca. 15 - 20 min dünsten lassen.
- Nun das Gemüse und die Schnitzel zusammengeben und fertig dünsten.
- Zum Schluss abschmecken und mit Maizena die Sauce binden. Mostschnitzel anrichten und sofort servieren.
Tipp
Zu Mostschnitzel passen hervorragend selbstgemachte Spätzle.
