Couscous-Salat

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Portionen: 2

Für den Couscous-Salat das Wasser salzen und Couscous darin zubereiten. Zwiebeln in Ringe schneiden und Tomaten, Paprika, Gurke und Sellerie klein schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe darin anbraten, dann auch den Rest des Gemüses hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Couscous hinzufügen und mit Gemüse vermischen.

Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und den Couscous-Salat beim Servieren mit Basilikumblättern garnieren.

Tipp

Besonders gut passen geröstete Pinienkerne zu dem Couscous-Salat. Auch Sonnenblumenkerne geben dem Salat eine herrlich nussige Note.

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Kommentare1

Couscous-Salat

  1. Francey
    Francey kommentierte am 14.09.2015 um 08:29 Uhr

    lecker

    Antworten
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