Maroni im Backrohr
30–60 MIN
Eier-Koch
Maroni braten - Grundrezept
Zutaten
- 1 Pkg. Maroni (Menge nach Ihrer Wahl)
- 250 ml Wasser (für den Ofen; oder mehr zum Kochen)
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Zubereitung
- Am besten frische Maroni verwenden. Frische Maroni sind viel schwerer als alte oder sogar wurmstichige Ware. Ganz leicht auszuprobieren: Frische Maroni sinken im Wasser zu Boden, alte schwimmen oben auf.
- Vor der Zubereitung die Maroni mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen.
- Die Maroni ca. 30 Minuten im Backrohr bei 220 °C rösten. Stellen Sie ein Gefäß mit Wasser in das Backrohr, um ein Austrocknen der Maroni zu vermeiden.
- Sie können die Maroni alternativ auch ca. 15 Minuten im heißen Wasser kochen. Bei dieser Zubereitungsart gehen aber einige Geschmacksstoffe verloren.
Das Video zum Maroni braten finden Sie hier.
Tipp
Probieren Sie Maroni braten auch mal im Dampfgarer. Bei 100 °C Universalgaren sind sie nach 30 Minuten perfekt zubereitet! Der Dampf verhindert ein Austrocknen der Maroni, belässt aber alle wunderbaren Aromastoffe.
passt gut zum herbst
so bereite ich unsere Maroni auch zu
sehr gut
mhhmmm...
lecker
ist zum ausprobieren...
sehr gut
lecker mhhhhhh
lecker mhhhhhh
Ich war gerade in Portugal und da ging am 15.11. überall an den Straßenecken das Maronirösten los. Die haben sie in einem Metallkorb mit Gitterboden direkt über der Grillglut geröstet, nach einigen Minuten kamen sie mit verkohlter Schale raus und waren perfekt. Ich wollte das zu Hause unbedingt nachmachen und habe im Internet recherchiert. Seither habe ich sie immer im Backofen nach diesem Rezept gemacht: https://www.mamas-rezepte.de/rezept_Maronen_roesten-15-693.html, wollte aber nicht auf die Röstaromen verzichten. Zuerst wollte ich mir eine spezielle Röstpfanne bestellen, habe dann aber in der Küche ein Lochblech von meinem Wok gefunden, welches ich nie benutze. Es ist halbrund und passt gut auf den Gasherd, beide Enden liegen über den Brennern des Gasherdes. Die Maroni 15 Min. gewässert und eingeritzt. Ich habe beide Brenner gleichzeitig auf der untersten Stufe eingeschaltet. Dann 10 Minuten geröstet, duftet wunderbar und schmeckt sehr gut. Habe Meersalz dazu gegeben, wie in Portugal.Noch ein Tipp: Maroni nicht wie Nüsse lagern, sondern kaufen und schnell verbrauchen.
toll muss ich probieren
Klimagaren und Backofen klassisch funktioniert super.Bei der Dampfgarer Variante habe ich aber das Problem, dass sich die Maronis nur sehr schwer bis gar nicht aus der pelzigen Haut lösen.Hat jemand da einen Tipp für mich?
Die Maroni habe ich 15 Minuten im Backofen bei 220 Grad gebraten und sind weich geworden!
Vielen Dank, ich hab den Link bereits gestern gefunden ;-) aber thanks für den Tipp!
Tjaaa..... wo sind die Herzen nun wirklich???
Liebe Seiferl! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Beste Grüße aus der Redaktion
Link wo soll der sein????
Lieber Reinschi! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Beste Grüße aus der Redaktion
Wo ist der Link??? Eher unprofessionell das Ganze. :(
Liebe Catherine! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Da das unsere 1. versteckte Herzen-Aktion ist, sind wir immer gerne für Feedback offen und versuchen das Quiz für nächste Woche noch zu optimieren. Beste Grüße aus der Redaktion
Vielleicht kommt er ja auch erst am Montag, der versprochene Link.
Liebe Neole! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Beste Grüße aus der Redaktion
Also ich finde den Link auch nicht :-(
Liebe heim1984! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Beste Grüße aus der Redaktion
Wo ist der Link für die Extraherzen?
Lieber airline! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Beste Grüße aus der Redaktion
Suche auch vergebens diesen versprochenen Link. Ja wo ist er denn nurrrrrrrrrr???????????
Liebe Dani! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Beste Grüße aus der Redaktion
Finde irgendwie auch nicht=(
Lieber Sparstrumpf! Versuchen Sie es doch einmal bei diesem Rezept: maroni-im-backrohr-rezept-12747 Hier versteckt sich der Extra-Herzen-Link. Beste Grüße aus der Redaktion