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Marokkanischer Karottensalat

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

• 10 Karotte (circa)
•   4 Knoblauchzehen (gepresst)
•   1 Orange, ausgepresst
• 0.5 Zitrone (ausgepresst)
•   2 EL Honig
•   1 TL Senf
•   0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
•   0.5 TL Ingwer (gerieben)
•   4 EL Olivenöl
•   1 Bund Koriander
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Die Karotten von der Schale befreien, abspülen, in Scheibchen schneiden und in etwa 10 min über Dampf gardünsten. Knoblauch, Orangen- und Senf, Honig, Saft einer Zitrone, Kreuzkümmel, Ingwer und Olivenöl mischen.
2. Die lauwarmen Karotten mit dem Dressing und dem Koriander mischen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1 Stunde gekühlt durchziehen.
4. ml

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