Liptauer

Foto: Eva

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 10

  •   250 g Topfen
  •   250 g Butter
  •   1 Stk. Zwiebel (fein gewürfelt)
  •   3 EL Senf
  • 1 EL Kapern (fein gehackt)
  •   1 TL Sardellenpaste
  •   1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)
  •   Rosenpaprika
  • Paprika (scharfer)

Zubereitung

  1. Für den Liptauer Butter mit Topfen schaumig rühren, alle anderen Zutaten unterrühren und eventuell mit etwas Salz abschmecken.

Tipp

Den Liptauer mit Schnittlauch verfeinern.

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2 Kommentare „Liptauer“

  1. Erika_B
    Erika_B — 23.8.2023 um 10:46 Uhr

    Liptauer mache ich oft, ich verwende allerdings weniger Butter.

    • evagall
      evagall — 23.8.2023 um 13:55 Uhr

      Ich nehme immer Bröseltopfen und der braucht eindeutig etwas mehr Butter damit er streichfähig wird.

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