Brotsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachs in Kokos-Basilikum-Soße
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Lachs in Kokos-Basilikum-Soße das Öl erhitzen.
- Mehl in eine Schüssel geben und Fischwürfel darin wenden. Fischwürfel im Öl 3-4 Minuten unter Rühren braten.
- Knoblauch, Currypaste, Fischsauce und Kokosmilch verrühren. Über den Fisch geben und aufkochen. Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln.
- Basilikum in Streifen schneiden und zum Fisch geben.
- Den Lachs in Kokos-Basilikum-Soße mit Basmatireis servieren
Tipp
Wer auf die Figur achten möchte, verwendet für den Lachs in Kokos-Basilikum-Soße einfach eine fettreduzierte Kokosmilch.
Statt dem Basilikum würde ich Koriander nehmen.
leider nicht mein Geschmack
Zitronen oder limettenabrieb gibt noch einen zusätzlichen frischen touch
lecker
ganz tolle idee
Mmmh!
Interessantes Rezept
Lachs mit Kokos ist ja ganz neu - das versuch ich bestimmt!