Fisch-Gumbo
Spinat putznen, spülen, abrinnen lassen. Zwiebel und Knofel abziehen, würfeln. Chilischote entsteinen und würfeln.Fischfilet abbrausen, abtupfen und in grobe...
Spinat putznen, spülen, abrinnen lassen. Zwiebel und Knofel abziehen, würfeln. Chilischote entsteinen und würfeln.Fischfilet abbrausen, abtupfen und in grobe...
Für die indischen Fleischbällchen in Nusssauce, zuerst die ungesalzenen Cashewkerne in 150 ml heißem Wasser einweichen.Lammfaschiertes, Joghurt, Ei, Muskat,...
Hobby-Koch
Küchenkräuter, Knoblauchsalz und Gewürze in eine Schale Form und mischen.Die Filets kurz in der Mischung auf die andere Seite drehen. In einer großen...
Für den Eiersalat mit Räucherlachs die geschälten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine geeignete Schüssel geben.Den Lachs zerpflücken bzw. in feine...
Eier-Koch
Für die Chicken Wings mit feuriger Barbecuesauce zunächst Paprika halbieren, entkernen, putzen und in kleine Würfel zerteilen. Chilischote in feine Rollen...
Hobby-Koch
Speck in einem großen Kochtopf auslassen, herausnehmen und zur Seite stellen. Zwiebel in ein wenig Fett gar weichdünsten. Fischfond, Erdäpfeln und Gewürze...
Für die Fisch-Burger die Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und etwaige Gräten mit Hilfe einer Pinzette entfernen. Etwas Zitronenschale abreiben und...
Hobby-Koch
Erdbeeren säubern, wenn nötig kurz abspülen und genau abrinnen. Entkelchen, dann mit einem kleinen Küchenmesser vierteln bzw. sogar achteln, jeweils nach...
Eier-Koch
Die Schale der Zwiebel entfernen, klein hacken. Das Öl in einem großen Zopf erhitzen, Zwiebel darin glasig werden.Paradeiser blanchieren (überbrühen), häuten,...
Für die Forelle im Krensud mit Schnittlauchkartoffeln zunächst Forellen gut waschen und trockentupfen. Damit sich die Forellen krümmen, ein Stück Küchengarn...
Hobby-Koch