Eingelegte schwarze Nüsse
Grüne Walnüsse mit einer Gabel oder Rouladennadel oftmals einstechen. (Dabei am besten Handschuhe verwenden, die Farbe der grünen Nüsse ist schwer zu...
Profi-Koch
für Feinschmecker Beilage Rezepte
221 Rezepte zu für Feinschmecker Beilage
Spinatstrudel
Die Hälfte des Olivenöls erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anlaufen lassen. Geschnittenen Spinat zugeben und zugedeckt dünsten lassen, bis er...
Eier-Koch
Erdäpfelkugerln im Kürbismantel
Für die Erdäpfelkugerln im Kürbismantel die Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser weich kochen. Abseihen und kurz ausdünsten lassen. Noch heiß durch...
Hobby-Koch
Spargelsalat
Den gekochten Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und mit einer heißen Marinade aus Spargelsud, Essig, Weißwein, Salz und Pfeffer übergießen. Spargel ca....
Hobby-Koch
Steinpilz-Marinade
Für die Steinpilz-Marinade die rohen Steinpilze klein schneiden und mit den übrigen Zutaten mixen.
Eier-Koch
Spargel nach Winzerart
Butter aufschäumen lassen, Weißwein dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Feuer nehmen und mit Eidottern legieren. Schlagobers rasch unterheben....
Eier-Koch
Überbackener Brokkoli
Für den Überbackenen Brokkoli kochen Sie zuerst den Brokkoli in Salzwasser bis er knackig ist und schrecken Sie ihn anschließend in kaltem Wasser ab....
Hobby-Koch
Mangomus
Für das Mangomus können Mangos, die noch nicht reif sind, zu Mus verarbeitet werden. Lassen Sie das Fruchtfleisch der Mangos ca. 20 Minuten in etwas...
Hobby-Koch
Gegrillte Pilze
Für gegrillte Pilze zunächst die geputzten Pilze an der Oberseite mit einer Mischung aus Olivenöl (nicht kalt gepresst), Knoblauch und Salz bestreichen. Die...
Hobby-Koch
Bärlauch-Mayonnaise
Grundmayonnaise mit Natur-Joghurt und Crème fraîche mischen. Zur Bärlauch-Mayonnaise viel frisch gehackten Bärlauch untermischen.Bei Bedarf mit etwas...
Eier-Koch