Zitronen-Speckrisotto im Parmesanschüsserl
Für das Zitronen-Speckrisotto im Parmesanschüsserl den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte...
Profi-Koch
Fleisch für Feinschmecker Rezepte
631 Rezepte zu Fleisch für Feinschmecker
Lammkrone mit Erbsenpüree und Jungzwiebeln
Für die Lammkrone mit Erbsenpüree und Jungzwiebeln zunächst die Lammkronen zuputzen, mit Salz und Pfeffer würzen. In etwas Öl rundum scharf anbraten und für...
Hobby-Koch
Geräuchertes Schweinefilet mit Erbsenpüree und Rhabarber
Für geräuchertes Schweinefilet mit Erbsenpüree und Rhabarber zunächst einen Pasta-Topf mit Nudelsieb erhitzen, zwei Händevoll Räuchermehl oder -Späne darin...
Hobby-Koch
Gegrilltes Rinderfilet mit Bitterorangen-BBQ-Sauce
Für gegrilltes Rinderfilet mit Bitterorangen-BBQ-Sauce zunächst für die BBQ-Sauce Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in einer Küchenmaschine mit der...
Hobby-Koch
Saltimbocca vom Huhn mit Gnocchi und Salsa Verde
Für die Saltimbocca vom Huhn mit Gnocchi und Salsa Verde zunächst Hühnerbrüste leicht mit Meersalz bestreuen, mit den Salbeiblättern belegen und mit den...
Hobby-Koch
Rosa Lammkrone mit Karfiolpüree und Oliven-Zitronensalsa
Für die rosa Lammkrone mit Karfiolpüree und Oliven-Zitronensalsa zunächst für die Salsa alle Zutaten gut miteinander verrühren und für 3 Stunden ziehen...
Hobby-Koch
Grünes Thai-Curry mit geräuchertem Schweinefilet
Zunächst das Schweinefilet zuputzen (von Fett und Silberhaut befreien). Den Wok mit dem Räuchermehl füllen und solange erhitzen bis das Räuchermehl zu qualmen...
Hobby-Koch
Thai-Chili-Beef mit Melanzani
Für das Thai-Chili-Beef mit Melanzani zunächst das Flanksteak in grobe Würfel schneiden (2 x 2 cm). Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren und das...
Hobby-Koch
Schweinskoteletts mit Brokkoli, Erbsen und Reis
Für die Schweinskoteletts mit Brokkoli, Erbsen und Reis zunächst für das Fleisch Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Chili mit dem Olivenöl grob mörsern, das...
Hobby-Koch
Erdäpfelknödel mit Pulled-Pork-Füllung
Für die Erdäpfelknödel mit Pulled-Pork-Füllung zunächst für das Pulled Pork die trockenen Zutaten (außer dem Zucker) sowie den Senf für die Marinade...
Hobby-Koch