Gänseleberpastete
Gänseleber gut putzen. Dafür die Gänseleber auseinanderbrechen und alle Äderchen und Häutchen entfernen. Gänseleber auf eine mit Klarsichtfolie bedeckte...
Profi-Koch
Cognac Rezepte
1411 Rezepte zu Cognac
Putenrollbraten
Den Putenroller rundum kräftig mit Salz, Pfeffer sowie Thymian einreiben und kurz rasten lassen. In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und das...
Hobby-Koch
Mozarttorte
Für die Mozarttorte die Butter zeitgerecht aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Dann...
Hobby-Koch
Naturschnitzel mit Mozzarella und Schinken
Das Fleisch für die Naturschnitzel waschen und trockentupfen und kräftig mit Basilikum, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Muskat beidseitig würzen. Die...
Hobby-Koch
Gnocchi mit Lachsstreifen
Für die Gnocchi mit Lachsstreifen alle Zutaten miteinander vermengen, bei Bedarf noch etwas griffiges Mehl beigeben.Gnocchi formen und in Mehl rollen, auf ein...
Hobby-Koch
Boeuf Bourguignonne
Für Boeuf Bourguignonne das Rindfleisch grobwürfelig schneiden und in heißem Fett rasch rundum anbraten. In Scheiben geschnittene Karotten und Zwiebeln...
Hobby-Koch
Schokoladensauce
Für die Schokoladensauce die Kuvertüre grob hacken, mit der Milch in einem Topf erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist. Schlagobers und Cognac...
Eier-Koch
Halloween-Gespenstertorte
Für die Halloween-Gespenstertorte zunächst den Backofen auf 180 °C Oberhitze- und Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform ausbuttern.Die Eier trennen...
Hobby-Koch
Puten-Baguette mit knusprigem Speck
Für das Puten-Baguette mit knusprigem Speck zuerst die Marinade für das Putenfleisch zubereiten. Dazu 3 EL Olivenöl, ½ TL Paprika-Pulver, ½ gepresste...
Eier-Koch
Pfeffersteaks mit gefüllten Paradeisern
Für die Pfeffersteaks mit gefüllten Paradeisern Filets mit Salz, Pfeffer, Senf und Knoblauch würzen. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und die Steaks...
Hobby-Koch