Naturschnitzel mit Mozzarella und Schinken

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Portionen: 4

Das Fleisch für die Naturschnitzel waschen und trockentupfen und kräftig mit Basilikum, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Muskat beidseitig würzen.

Die zwei Zwiebel fein würfeln und in Öl anbraten; auch ein Stück Räucherbauch mitbraten.
Die Schnitzel nun kräftig von beiden Seiten anbraten.

Währenddessen den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das angebratene Fleisch damit "zudecken" und zuletzt den Schinken drauflegen.

Die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten zugedeckt garen lassen. Danach mit etwas Wasser aufgießen und einen Suppenwürfel und etwas Tomatenmark dazugeben. Ein wenig Grappa oder Cognac dazu schütten und die Sauce leicht andicken lassen. Zum Schluss mit ein wenig Schlagobers verfeinern.

Zum Naturschnitzel Nudeln servieren.

Tipp

Servieren Sie zu diesem Naturschnitzel auf italienische Art eine italienische Nudelsorte wie Farfalle oder dreifärbige Tagliatelle - das sieht auch optisch sehr schön aus!

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Kommentare2

Naturschnitzel mit Mozzarella und Schinken

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 25.08.2014 um 15:14 Uhr

    schmeckt sicher gut

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  2. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 17.01.2014 um 09:53 Uhr

    hört sich echt lecker an

    Antworten
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