Salat mit Perlhuhnbrust
Die Salate auslesen, abspülen, gut abrinnen, in mundgerechte Stückchen zerpflücken und auf vier dekorativen Tellern gleichmäßig verteilen.Kiwis von der Schale...
Eier-Koch
Die Salate auslesen, abspülen, gut abrinnen, in mundgerechte Stückchen zerpflücken und auf vier dekorativen Tellern gleichmäßig verteilen.Kiwis von der Schale...
Eier-Koch
Für die Artischocken mit Pancetta die Außenblätter von den Artischocken entfernen, die Spitzen der verbliebenen Blätter abschneiden und das Heu entfernen....
Eier-Koch
(*) Inhaber und Küchenchef des Restaurants Schloss Loersfeld in Kerpen Blattsalat von Gartenkräutern und Frühlingsblüten mit Traubenvinaigrette 1. Ein kleines...
Für den Putensalat die Putenbrust in Streifen schneiden. Zitronensaft und Sojasauce verrühren. Putenbrust darin marinieren.Melone in Scheiben schneiden. Birne...
Eier-Koch
eine halbe Stunde, einfach Pangasiusfilets mit der aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben, einwirken, mit Salz und Pfeffer würzen.Für die...
Für die Mango-Torte das Mehl mit Butter, Zucker und dem Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig anschließend flach drücken, in Frischhaltefolie...
Profi-Koch
Für die gefüllte Putenbrust mit Ananas das Backrohr auf 180 Grad vorheitzen. Die Ananas in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit der Butter und dem...
Hobby-Koch
Madeira mit Cognac, Portwein, allen Essigsorten, Geflügelfond, allen Ölsorten und den Gewürzen durchrühren.Zwiebel und Knoblauch in blubbernd kochend heissem...
Vorbereitung Schweinebäckchen:- Wasser mit Gemüse und Gewürzen aufwallen lassen - Schweinebäckchen hinzfügen, ungefähr Eine Stunde leise auf kleiner Flamme...
Das Fleisch panieren und mit Butterschmalz anbraten. Tomatenrispen in die Bratpfanne legen. Paradeiser mit Öl bepinseln, leicht mit Salz und Pfeffer würzen...