Gefüllter Kürbis mit Paradeisersauce
<5 MIN
Eier-Koch
Kürbiskraut
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für das Kürbiskraut Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Klein schneiden, in Öl andünsten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten und mit Wasser und einem Schuss Essig aufgiessen.
- Gemüsebouillonwürfel beigeben und aufkochen lassen. Den geschälten, geraspelten Kürbis dazugeben und das Kürbiskraut noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Tipp
Für das Kürbiskraut eignet sich am besten Muskatkürbis.
Wer möchte fügt noch 100 g Rama Cremefine hinzu.
Das mache ich oft mit dem steirischen Ölkürbis. Der muss allerdings nach dem Schaben gut ausgedrückt werden, sonst wird das Gericht zu wässrig!
Noch ein wenig (Sahne-) Meerretich dran.
Ich schneide noch Paprika und Tomaten klein dazu, außerdem kommt bei uns noch viel Dille dazu.
gut
Lecker!
liebe dieses Essen
klingt lecker
tolles Rezept
ein herrliches Kürbisrezept!
SO MACHE ICH ES AUCH
Mmmhhhh
wird jetzt gekocht
das Rezept hatte ich schon ganz vergessen :-) Danke fürs Einstellen!