Das Kürbisstück schälen und ca. 50 g Kürbisfleisch in feine, 5-6 cm lange Streifen schneiden und diese beiseite stellen. Den Rest in 3 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebel und den Apfel schälen und ebenfalls würfeln.
In einem Topf Rama Culinesse Pflanzencreme erhitzen und Kürbis, Zwiebel und Apfel darin anschwitzen. Ingwer und Zimt zugeben und mit Hühnersuppe und Rama Cremefine zum Kochen aufgießen. Die Suppe 20 Minuten kochen lassen, bis die Kürbisstücke weich sind. Mit einem Pürierstab cremig aufmixen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kürbisstreifen in etwas Öl knusprig frittieren und abtropfen lassen. Die Suppe in Teller gießen, einen TL Rama Cremefine in die Mitte geben und ein Häufchen Kürbisstreifen darauf setzen. Mit Kürbiskernöl beträufelt servieren.
Tipp
Eine Prise Zimt verleiht der Suppe eine besonders herbstliche Note.
Hab dieses Rezept mit meiner Tochter nachgekocht. Sie wollte keinen Apfel, keine Limetten und keinen Knoblauch. Wir haben crème fraiche genommen statt crème fine von Rama. Zimt und geriebenem Ingwer dazu gegeben. Achtung, nicht zu viel crème fraiche nehmen. Ich hatte noch zwei kleine gekochte Erdäpfel übrig, die habe ich auch noch mit püriert. Schmeckt hervorragend.
ingridS — 4.2.2017 um 18:39 Uhr
Zum Schluss noch ein Klecks Rahm darauf.
soraja29 — 3.12.2015 um 16:14 Uhr
Ganz toll
dolphin2002 — 16.10.2015 um 16:01 Uhr
sehr gut
snakeeleven — 30.9.2015 um 19:24 Uhr
sehr gut
Cecilia — 23.9.2015 um 20:26 Uhr
wow
Pico — 13.9.2015 um 20:55 Uhr
Lecker
GFB — 2.8.2015 um 14:43 Uhr
Schmeckt bestimmt sehr gut.
anni0705 — 30.5.2015 um 10:48 Uhr
sehr gute Suppe
monikalack — 20.4.2015 um 20:38 Uhr
lecker
luisiana — 24.2.2015 um 20:23 Uhr
sehr gut
suendhafte-leckereien.at — 26.1.2015 um 22:57 Uhr
Echt gut
little miss sunshine — 25.11.2014 um 20:54 Uhr
sooooooo lecker!!!
Katrin Wallig — 22.9.2014 um 07:50 Uhr
Mir wars etwas zu süß, aber das ist ja Geschmackssache! :)
chris_m_de — 21.9.2014 um 13:54 Uhr
Geschmacklich sehr gut, mir ist nur zuviel Sahne bzw Cremefine drin. Ich hab daher die Cremefine zum Kochen weg gelassen und stattdessen 2 kleine Kartoffeln rein geschnitten und mit passiert. Das gibt auch eine gute Cremigkeit und zum verfeinern natürlich dann Sahne dazu vor dem aufmixen.
Sweety01 — 19.8.2014 um 10:28 Uhr
Beste Suppe! :-)
walnuss — 28.3.2014 um 06:08 Uhr
Ein schönes Winteressen!
rudi1 — 21.2.2014 um 15:29 Uhr
Muss ich gleich mal ausprobieren !
Cookies — 26.1.2014 um 14:55 Uhr
Eine sehr leckere Suppe :-)
Fredo123 — 21.7.2013 um 10:08 Uhr
Ich werde dieses Rezept demnächst ausprobieren. Ich liebe Gericht mit Kürbis.
Gast — 3.11.2008 um 14:24 Uhr
Die Suppe war der Star des Abends. Die frietierten Kürbisstreifen als Deko waren sehr gut. Meine Gäste waren begeistert!
Gast — 3.11.2008 um 13:29 Uhr
Habe zu Helloween diese Suppe gemacht und es war ein voller Erfolg! DANKE!
sehr gut
Hab dieses Rezept mit meiner Tochter nachgekocht. Sie wollte keinen Apfel, keine Limetten und keinen Knoblauch. Wir haben crème fraiche genommen statt crème fine von Rama. Zimt und geriebenem Ingwer dazu gegeben. Achtung, nicht zu viel crème fraiche nehmen. Ich hatte noch zwei kleine gekochte Erdäpfel übrig, die habe ich auch noch mit püriert. Schmeckt hervorragend.
Zum Schluss noch ein Klecks Rahm darauf.
Ganz toll
sehr gut
sehr gut
wow
Lecker
Schmeckt bestimmt sehr gut.
sehr gute Suppe
lecker
sehr gut
Echt gut
sooooooo lecker!!!
Mir wars etwas zu süß, aber das ist ja Geschmackssache! :)
Geschmacklich sehr gut, mir ist nur zuviel Sahne bzw Cremefine drin. Ich hab daher die Cremefine zum Kochen weg gelassen und stattdessen 2 kleine Kartoffeln rein geschnitten und mit passiert. Das gibt auch eine gute Cremigkeit und zum verfeinern natürlich dann Sahne dazu vor dem aufmixen.
Beste Suppe! :-)
Ein schönes Winteressen!
Muss ich gleich mal ausprobieren !
Eine sehr leckere Suppe :-)
Ich werde dieses Rezept demnächst ausprobieren. Ich liebe Gericht mit Kürbis.
Die Suppe war der Star des Abends. Die frietierten Kürbisstreifen als Deko waren sehr gut. Meine Gäste waren begeistert!
Habe zu Helloween diese Suppe gemacht und es war ein voller Erfolg! DANKE!