Mohntorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Schoko-Muffins
Zutaten
- 450 g Ja! Natürlich Hokkaido Kürbisfleisch
- 280 g Ja! Natürlich Mehl
- 120 g Schokolade (in Stückchen)
- 150 g Staubzucker
- 150 g Ja! Natürlich Butter (zimmerwarm)
- 2 Stk. Ja! Natürlich Eier
- 1 TL Vanille Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Backpulver
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Zubereitung
- Das Kürbisfleisch klein schneiden, weichkochen und pürieren. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier zu einem schaumigen Teig schlagen. Zimt, Salz und das ausgekühlte Küribspüree unterrühren. Mehl, Backpulver und Schokostückchen unterziehen. Muffinformen bebuttern und bemehlen, den Teig einfüllen und bei ca. 180 Grad 20-30 Minuten backen.
Sehr gut, Zucker kann man reduzieren
Ich glaube man kann zartbitter, weisse oder normale Schokolade nehmen
welche schokolade ist hier gemeint? auf dem Foto schaut es eher nach weißer Schoko aus, ich denk aber, zartbitter wäre vermutlich besser. hat das schon jemand probiert?
toll
Interessant hab noch nie mit Kürbis gebacken
toll
toll
Wie viele Muffins ergibt das Rezept, brauche Ca. 39 Stück
Liebe Johanna Achleitner, für 39 Stück empfehlen wir die doppelte Menge an Zutaten zu verwenden! Gutes Gelingen! Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Lecker
Gut
die Muffins auf dem Bild sehen aber nicht nach Schokostückchen aus ...
ja, gell? weiße Schokolade würde ja extra da stehen...ich probiers mal mit Marzipan, ich glaube das kommt auch ganz gut...
lecker
Lecker!
lecker
was für den herbst!
klingt interessant - wird ich auf jeden Fall ausprobieren!
muss ich bald ausprobieren
Lecker1
nicht nur für Halloween eine leckere Idee
superlecker!
Super für Halloween
Toll :-) Ich liebe Kürbis und obendrein kann man die Eier ganz einfach durch eine Banane ersetzen, vegane Butter und schon hat man vegane Kürbis-Schoko Muffins. Ich glaube, die gibt es morgen bei uns !
Wirklich gutes Rezept - gestern gebacken und die Muffins sind gut gelungen. Allerdings fehlte mir die Info im Rezept, für wieviele Muffins das ist. Normalerweise sind Muffinsrezepte ja für ein Blech, doch hier sind's um drei mehr geworden.
Echt lecker! Auch als Blechkuchen mit Schokoglasur super!
genau das Richtige, wenn die Kürbissaison beginnt :-)
Das Rezept hört sich wirklich super an! Cupcakes sind mein absolutes Lieblingsgebäck, daher hab ich`s mir gerade ausgedruckt und werde es am Wochende mal backen!
Auf Cupcakes bin ich ich über meine Freundin gekommen, die mir mal einen
Cupcake Backkurs
geschenkt hat! War eine super Sache und kann ich nur empfehlen!
Hier der Link zum Cupcake Backkurs, falls ihr euch an den Bildern mal neue Ideen holen wollt! ;-D
(Mach ich nämlich immer!)
https://www.miomente.de/muenchen/backkurs-winter-cupcakes-time/