Kleine Schoko-Maroni-Torte

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Portionen: 8

  • 4 Eier
  • 5 EL Kritstallzucker
  • 2 EL Trinkschokoladenpulver
  • 1 EL Rum
  • 1 EL Milch
  • etwas Zimt
  • 4 EL Maronimehl
  • 2 EL Dinkelmehl
  • 1 Schuss Mineralwasser

Für die Verzierung:

  • 100 g Nuss-Nougat-Masse
  • 1 Stück Schokolade (weiße)
  • Schokostreusel

Für die kleine Schoko-Maroni-Torte zuerst die Eier trennen. Eiklar mit 1 Eßl. Kristallzucker steif schlagen. Eidotter und restlichen Zucker schaumig mixen.

In die Dottermasse Trinkschokoladenpulver, Rum, Milch und Zimt einrühren. Danach das Maroni- und das Dinkelmehl untermengen.

Mineralwasser eingießen, kurz umrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. In eine befettete und bemehlte Springform (Durchmesser 20 cm) streichen.

Bei ca. 170 °C backen. Nuss-Nougat-Masse erwärmen und die Torte damit bestreichen. Die weiße Schokolade schmelzen und auf der Nuss-Nougat-Masse verteilen.

In der Mitte Schokostreusel auf die weiße Schokolade streuen.

Tipp

Statt der weißen Schokolade kann man auch Marzipansterne auf die Schoko-Maroni-Torte setzen.

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Kommentare6

Kleine Schoko-Maroni-Torte

  1. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 11.02.2016 um 08:36 Uhr

    entweder ich bin blind, oder ich bin ..... aber ich finde nirgends MaroniMEHL. Ich weiß, in Südtirol gibt es dieses, aber bei uns in Österreich habe ich es noch nicht gefunden.

    Antworten
    • monic
      monic kommentierte am 15.02.2016 um 12:16 Uhr

      Möglicherweise findet es man auch unter Kastanienmehl. Ich habe es aus der Toskana. Angeblich gibt es das Mehl auch im Burgenland / Steiermark.

      Antworten
  2. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 14.12.2015 um 12:33 Uhr

    einfach traumhaft

    Antworten
  3. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 23.11.2015 um 17:59 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 06.11.2015 um 16:52 Uhr

    lecker

    Antworten
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