Kalte Erbsensuppe mit Minze
>60 MIN
Hobby-Koch
Kalte Buttermilch-Basilikum-Suppe mit Camembert und Kräuterbröseln
Zutaten
Portionen: 4
- 800 ml Zurück zum Ursprung Bio-Buttermilch
- 1 Bund Zurück zum Ursprung Bio-Basilikum
- 3 EL Zurück zum Ursprung Bio-Apfelessig (naturtrüb)
- 1/4 Chilischoten
- 200 g Zurück zum Ursprung Bio-Camembert
- Salz
- Pfeffer
Für die Kräuterbrösel:
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Zubereitung
- Für die kalte Buttermilch-Basilikum-Suppe die Buttermilch mit Basilikum, Essig und der grob gehackten, entkernten Chilischote gut mixen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Ein Backblech mit Backpapier auskleiden. Den Camembert in kleine Stücke schneiden, auf das Blech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 160°C 2 Minuten backen.
- Für die Kräuterbrösel das Brot in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den gewaschenen Kräutern, etwas Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine fein mixen.
- Die Buttermilch-Basilikum-Suppe in kalten Suppentellern anrichten, den geschmolzenen Camembert hineinsetzen und mit den Kräuterbröseln bestreuen. Mit Basilikumblättern garnieren.
Tipp
Nach Wunsch können Sie zur Buttermilch-Basilikum-Suppe noch Vollkornbrote servieren.
werde ich heute zum Mittagessen machen
sehr schmackhaft und erfrischend
sehr köstlich, man kann noch gebratene Puten- od Hühnerstreifen in die Suppe geben
auch mit einlage wie garnelen oder hühnchen sehr gut (:
mir ist auch die Buttermilch so pur lieber!
lecker
klingt sehr gut !
esse eigentlich alle Zutaten gerne, aber ob ich sie auch zusammen mag?
sehr gut
ich glaub, ich trinke die Buttermilch lieber pur :)
Macht mich richtig neugierig
Erfrischend!
super
Eine interessante Kombination.
Klingt sehr gut
toll
toll
ja
Sehr gut!
lecker
Gut!
schau lecker aus
lecker
lecker
klingt sehr interessant
muss ich versuchen
gut
interessant
Kann mir vorstellen das das bei heißen Temperaturen recht erfrischend schmeckt.
Kann mir vorstellen, dass es bei großer Hitze sehr erfrischend ist!