Kalbsschnitzel in Kürbiskernpanier
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalbsschnitzel mit Brokkoli und Salzkartoffeln aus dem Schnellkochtopf
Zubereitung
- Das Fleisch salzen und im Schnellkochtopf in Öl anbraten. Fleisch herausnehmen, das Bratfett mit Mehl stauben, mit Wasser ablöschen.
- Das Fleisch wieder hineingeben und ca. 15 Minuten weich dünsten.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und vierteln. Wasser zum Kochen bringen, Salz zugeben und die Kartoffeln ca. 20 Minuten weichkochen.
- Den Brokkoli in Rosen teilen und in Salzwasser ca. 15 Minuten bissfest dünsten.
- Die Kalbsschnitzel mit den Beilagen und etwas Saft anrichten und servieren.
Tipp
Die Kalbsschnitzel anstatt mit Saft mit Kräuterbutter verfeinern.
