Kaffeetorte

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  • 150 g Mehl
  • 50 g Maizena
  • 180 g Zucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 20 g Instant-Cappuccino-Pulver
  • 5 Stk Eier
  • 250 ml Kaffee
  • 200 g Schokolade (dunkle)
  • 400 ml Schlagobers
  • 2 Pkg Sahnesteif

Für die Kaffeetorte das Backrohr auf 160 °C Umluft vorheizen. Eier trennen, Eiweiß leicht schaumig schlagen, Zucker dazugeben und zu steifem Schnee schlagen.

Dotter einrühren, dann Mehl, Speisestärke und Backpulver darübersieben. Das Instantcappuccinopulver hinzufügen und leicht unterrühren.

Masse in eine gefettete Springform füllen und ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Nach dem Auskühlen 2 x waagrecht Je 1 cm vom oberen und unteren Ende entfernt durchschneiden.

Die mittlere Kuchenschicht zerbröseln. Kaffee erwärmen und die Schokolade darin auflösen. Mit den Teigbröseln verrühren und auskühlen lassen.

Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und unterziehen. Rand der Springform sauber machen und um den unteren Teigboden legen.

Creme draufstreichen, den oberen Teil des Teiges als Deckel daraufsetzen und etwas festdrücken. Den Rest der Creme auf und rund um die Torte streichen.

Den Rand mit Mandelblättchen verzieren. Die Kaffeetorte für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp

Die Kaffetorte noch nach Belieben verzieren.

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Kommentare22

Kaffeetorte

  1. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 09.12.2015 um 17:11 Uhr

    sehr gute Torte

    Antworten
  2. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 17.10.2015 um 13:53 Uhr

    einmal eine andere Variante von Kaffeecremetorte, gut

    Antworten
  3. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 31.05.2015 um 18:31 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  4. Lukuli
    Lukuli kommentierte am 09.03.2015 um 15:39 Uhr

    werde ich nachbacken, klingt sehr gut

    Antworten
  5. barnas
    barnas kommentierte am 07.03.2015 um 15:54 Uhr

    wir sind Kaffeeliebhaber

    Antworten
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