Für die Jungzwiebel-Ingwer-Suppe zunächst die Jungzwiebeln waschen, die äußeren Blätter ggf. entfernen und die Jungzwiebeln fein schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Jungzwiebeln und den Ingwer darin anbraten.
Mit dem Wein ablöschen und dann Suppe und Schlagobers hinzufügen. Kurz köcheln lassen, bis der Jungzwiebel weich ist. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren.
Jungzwiebel-Ingwer-Suppe mit frischer Kresse garniert servieren.
Tipp
Für einen besonderen Dreh kann die Jungzwiebel-Ingwer-Suppe auch mit marinierten Erdbeeren serviert werden.
Voll Gut
lecker
das werde ich mal ausprobieren
interessant
Köstlich!
wird probiert
Lecker
Wird probiert.
sehr eigenwillig, aber gut
sieht echt lecker aus
schmeckt sehr gut und hat eine wunderbare schärfe!