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Gänseblümchenkäse

Gänseblümchenkäse
Foto: Norbert Tutschek

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Aufstriche
4

Zutaten:

  • 100 Stück Gänseblümchen (davon die abgezupften Blütenblätter)
  • 150 g Mascarpone
  • 50 g Sauerrahm
  • 1/2 Stück Zitrone (Saft und Schale, unbehandelt)
  • 1/2 TL Honig
  • Salz
  • 1/4 Stück Orange (Schale)

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Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.

Tipp:

Wenn man es gern asiatisch hat, kann man auch etwas frisch gehackten Koriander und Ingwer dazugeben.

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