Jägerwecken

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Portionen: 40

  • 1 Stück Sandwichwecken (500g)
  • 200 g Schinken (und Rindsräucherzunge)
  • 100 g Kartoffeln (speckig, gekocht, geschält)
  • 2 Stück Eier (hart gekocht)
  • 100 g Essiggurken
  • 100 g Halbfettmargarine
  • 50 g Magertopfen (passiert)
  • 2 EL Schnittlauch (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer (weiß)
  • 1 EL Sardellenpaste

Für den Jägerwecken das Sandwichbrot an einer Seite anschneiden und vorsichtig aushöhlen. Margarine schaumig rühren, Topfen und Schnittlauch unterrühren und würzen. Kartoffeln kleinwürfelig schneiden, salzen. Gurken, Schinken und Rindsräucherzunge in kleine Würfel schneiden. Eier hacken. Alles mit der Margarinemasse vermengen und würzen. Die Fülle in den Sandwichwecken pressen und einen Tag lang gut durchkühlen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Tipp

Der Jägerwecken ist gut zum Vorbereiten geeignet.

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Kommentare14

Jägerwecken

  1. evagall
    evagall kommentierte am 23.03.2015 um 23:30 Uhr

    das war das Party-Essen in meiner Jugend, wir haben aber das Brot fein gezupft und unter die Masse gemischt

    Antworten
  2. Marion Stoesser
    Marion Stoesser kommentierte am 20.11.2016 um 02:35 Uhr

    Kindheitserinnerungen, bei uns War die Zutatenliste aber komplett anders!

    Antworten
  3. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 11.12.2015 um 11:52 Uhr

    gut

    Antworten
  4. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 03.11.2015 um 21:07 Uhr

    sehr gut

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  5. alex64
    alex64 kommentierte am 12.10.2015 um 18:48 Uhr

    Lecker!

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