Holunderauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Holunderbeerenmuffins
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Holunderbeerenmuffins zunächst ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Die Holunderbeeren waschen und abtrocknen. Die Butter schmelzen und ein wenig abkühlen lassen.
- Butter mit Milch und Eiern verrühren. Mehl und Backpulver versieben und den Zucker sowie den Zimt dazugeben. Die trockenen Zutaten mit den flüssigen verrühren. Dann die Holunderbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig maximal 3/4 hoch in die Muffinsförmchen füllen. Die Holunderbeerenmuffins für ungefähr 25 Minuten ins Backrohr schieben.
Tipp
Probieren Sie die Holunderbeerenmuffins auch mit etwas Kardamom im Teig.
Ein gutes Rezept, mir reichen allerdings 80g Zucker.
lecker
Einfach nur ekelhaft! Schade um die Zutaten, die jetzt im Müll gelandet sind.