Burgerbrötchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Hamburger
Zutaten
Portionen: 3
- 6 Stk. Hamburgerbrötchen
- 1 Eier
- 1 Stk. Semmel (alt)
- 400 g Faschiertes (1/2 und 1/2)
- 2 Stk. Paradeiser (gross)
- 3 Stk. Zwiebeln (groß)
- 6 Scheibe(n) Schmelzkäse (oder Gouda)
- Gurke
- Senf
- Tomatenketchup
- Mayonnaise (oder Hamburgersauce)
- Tabasco
- Paprika
- Curry
- Pfeffer
- Salz
- 6 Blatt Salat (große)
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Hamburger die alte Semmel in Wasser einweichen. Anschließend gut ausdrücken und gemeinsam mit dem Ei sowie dem Faschierten, ein wenig Pfeffer und Salz durchkneten.
- Das Tomatenketchup mit Tabasco, Curry und Paprika nachwürzen. Zwiebeln, Paradeiser und Gurke in sehr schmale Scheiben schneiden.
- Dünne Fleischlaibchen herstellen und in etwas Öl mittelscharf anbraten. In einer anderen Bratpfanne die Zwiebelringe auseinanderdrücken und in wenig Öl ausbraten.
- Die Hamburgerbrötchen halbieren und im Backrohr bzw. Toaster vorheizen.
- Wenn die Fleischlaibchen und Zwiebeln fertig sind, die Zwiebeln auf die Fleischlaibchen legen, die Herdplatte abdrehen und die Käsescheiben auf die Zwiebeln legen. Den Käse langsam zerlaufen lassen.
- Anschließend muss es rasch gehen: die untere Brötchenhälfte mit Senf bestreichen, Salatblatt darauf, Hamburgersauce, Gurkenscheiben, Tomatenscheiben bzw. Mayonnaise, dann die Fleischlaibchen mit Zwiebeln und Käse, dann der Spezial-Ketschup und den Deckel darauf.
- Den Hamburger servieren.
Tipp
Zum Hamburger am besten selbst gemachte Pommes oder Wedges servieren. Man kann auch ganzes Rinderfaschiertes für die Burgerlaibchen verwenden.
gut
nehme noch gurken und Tomatenscheiben dazu