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Haferflockensuppe

Foto: RosiResi

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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RosiResi

Zutaten

Portionen: 4

•   4-6 EL Haferflocken
•   1 Stk. Sellerie
•   1-2 Stk. Ei(er)
•   1,5 l Wasser
•   1 TL Salz
• 2-3 Stk. Karotte
•   1 Stk. Rübe (gelbe)
•   1 Stk. Lauch
•   Petersilie
•   1 Stk. Pastinaken

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Zubereitung

1. Für die Haferflockensuppe Haferflocken in einem Suppentopf trocken anrösten. Suppengemüse waschen und klein schneiden, beigeben.
2. Mit Wasser aufgießen und salzen. Eine viertel Stunde kochen lassen, danach das Ei in einer Schüssel verquirlen und zügig unter die Suppe rühren.

Tipp

Diese Haferflockensuppe baut Kräfte auf, besonders wenn man krank war.

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