Guacamole

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Für die Guacamole das Fruchtfleisch der Avocado von Schale und Kern entfernen. Mit kleingeschnittener Schalotte und Knoblauchzehe in eine Schüssel geben.

Den Paradeiser in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft der halben Zitrone unter die Avocadomasse rühren. Die Masse entweder mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Löffel verrühren, damit eine cremige Konsistenz entsteht.

Zum Schluss die Guacamole noch mit Salz und Pfeffer würzen und am Besten mit einer Scheibe Brot genießen.

Tipp

Wer es gerne scharf mag, kann natürlich noch etwas Chili zur Guacomole geben.

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