Für den gedünsteten Gemüseeintopf die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Die Paprika waschen, Kerne entfernen, würfelig schneiden, Kohlrabi schälen und auch würfelig schneiden. Karotten schälen und einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls schälen, der Länge nach vierteln und danach in kleine Teile schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln glasig rösten, danach die Paprika, die Karotten, den Kohlrabi und die Zucchini dazugeben und weich dünsten. Den gedünsteten Gemüseeintopf mit Salz, Pfeffer und Gemüsesuppenwürze abschmecken.
Tipp
Zum gedünsteten Gemüseeintopf passt vorzüglich Basmatireis.
klingt lecker, aber auch etwas wenig, bzw zu wenig sättigend
Zubano15 — 14.3.2014 um 10:24 Uhr
ich finde nicht das es zu wenig sättigend ist, man kann dafür auch mehr davon essen, weil es ja wenig Kalorien hat, man kann aber auch Naturreis oder Dinkelreis dazu essen, dann ist es noch länger sättigend.
Maki007 — 26.2.2014 um 16:36 Uhr
gesund und gut:)
silmar — 5.2.2014 um 19:55 Uhr
Habs gerne scharf und hab noch ein bisl Harissa dazugegeben. Mhmmmm
Cookies — 5.2.2014 um 13:58 Uhr
Einfach und lecker :-)
fihalhohi — 5.2.2014 um 12:12 Uhr
Ich püersönlich würde noch Kichererbsen dazugeben :-)
Elfi1 — 5.2.2014 um 16:48 Uhr
Das kann ich mir sehr gut vorstellen!
ghostini — 5.2.2014 um 12:35 Uhr
super idee! mit bohnen, linsen oder kichererbsen wird daraus gleich ein leichtes, gesundes hauptgericht.
sehr köstlich
Klingt sehr verführerisch!
super
klingt sehr gut
toll
Darauf freue ich mich.
sehr gut
tolles veg. Gericht
klingt lecker, aber auch etwas wenig, bzw zu wenig sättigend
ich finde nicht das es zu wenig sättigend ist, man kann dafür auch mehr davon essen, weil es ja wenig Kalorien hat, man kann aber auch Naturreis oder Dinkelreis dazu essen, dann ist es noch länger sättigend.
gesund und gut:)
Habs gerne scharf und hab noch ein bisl Harissa dazugegeben. Mhmmmm
Einfach und lecker :-)
Ich püersönlich würde noch Kichererbsen dazugeben :-)
Das kann ich mir sehr gut vorstellen!
super idee! mit bohnen, linsen oder kichererbsen wird daraus gleich ein leichtes, gesundes hauptgericht.