Erdbeermousse
>60 MIN
Eier-Koch
Gefrorenes Erdbeermousse
Zutaten
Portionen: 4
- 3/4 kg Erdbeeren
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Staubzucker
- 150 g Naturjoghurt (3,6 %)
- 200 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Für das gefrorene Erdbeermousse die Erdbeeren waschen und putzen. 500 g Erdbeeren pürieren. Die pürierten Erdbeeren mit Zucker, Vanillezucker und Joghurt verrühren.
- Die Masse eine Stunde einfrieren. Schlagobers steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben. Das Erdbeermousse etwa 6 Stunden einfrieren.
- 30 Minuten vor dem Servieren das Erbeermousse etwas antauen lassen, damit es besser portionierbar ist, mit den restlichen in Stückchen geschnittenen Erdbeeren anrichten.
Tipp
Das gefrorene Erdbeermousse evt. mit Schokostreusel oder gehackten Nüssen bestreuen. Wer möchte kann es auch mit Schoko- oder Vanillesauce beträufeln.
