Paprikanudeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackener Karfiol
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für Gebackener Karfiol den Karfiol in handliche Stücke teilen und in Salzwasser bißfest kochen. In kaltem Wasser abschrecken.
- Danach in einem tiefen Teller 3 Eiklar mit der Milch versprudeln und in einen 2. Teller halbvoll Semmelbrösel geben.
- Den Karfiol zuerst in Eiklar-Milch rundherum tauchen, dann in den Semmelbröseln wälzen. Danach in Fett schwimmend herausbacken.
- Gebackener Karfiol immer erst beim Servieren salzen. Dazu passen sehr gut Bratkartoffeln.
Tipp
Gebackener Karfiol ist besonders köstlich, wenn man noch ein paar gehobelte Mandeln darüberstreut.
Sehr gut mit Remouladensoße und Kartoffelsalat!
Soll natürlich Kartoffeln heißen! ;-)
Was soll natürlich Kartoffeln heißen?
Katiffeln brauche ich nicht dazu, aber eine gute Schnittlauchsauce passt ideal!
jetzt kenne ich mich aus bei der obigen Bemerkung!