Kräuterbutter
>60 MIN
Eier-Koch
Fisolen-Paradeiser-Salat
Zutaten
- 300 g Bohnen (gelb)
- 300 g Bohnen
- Bohnenkraut
- 500 g Paradeiser
- 1 Zwiebel (fein geschnitten)
- 1 EL Petersilie (fein geschnitten)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Rotweinessig, Olivenöl
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Zubereitung
- Die Fisolen in kochend heissem Salzwasser mit dem Bohnenkraut knapp gardünsten (max. 10 min, vielleicht kürzer). Die Paradeiser in Spalten schneiden.
- Aus Olivenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Zwiebelwürfelchen eine Salatsauce mischen und mit den Tomaten mischen.
- Die Fisolen abschütten und abgekühlt abschrecken. Mit dem Tomatensalat und der Petersilie mischen und wenigstens 20 min durchziehen.
wo ist der Blattsalat??
Lieber Francey, danke für den Hinweis. Wir haben den Fehler bereits ausgebessert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion