Sojasprossen-Omelette mit Paradeisern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Frühlingszwiebelomelette mit Walnüssen
Zutaten
Portionen: 1
- 4 Eier
- 4 EL Schlagobers
- 50 g Walnüsse
- 3 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 1 TL Erdäpfelstärke
- Salz
- 4 EL Speiseöl
- Pfeffer
- Kreuzkümmel
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Frühlingszwiebelomelette Walnüsse hacken. Eier mit Schlagobers, Erdäpfelstärke und den Gewürzen versprudeln, Ganze Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, die Eiermasse darin mit Zwiebel und Nüssen bestreut auf halber Hitze zugedeckt fertig backen.
Tipp
Das Frühlingszwiebelomelette mit Pinienkernen, statt Walnüssen bestreuen. Mit Kresse oder anderen frischen Kräutern aufpeppen.
Was bewirkt die Stärke in diesem Rezept?
sie gibt dem ganzen ein bissl Festigkeit