Frühlingszwiebelomelette mit Walnüssen
Zubereitung:
- Für das Frühlingszwiebelomelette Walnüsse hacken. Eier mit Schlagobers, Erdäpfelstärke und den Gewürzen versprudeln, Ganze Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, die Eiermasse darin mit Zwiebel und Nüssen bestreut auf halber Hitze zugedeckt fertig backen.
Tipp:
Das Frühlingszwiebelomelette mit Pinienkernen, statt Walnüssen bestreuen. Mit Kresse oder anderen frischen Kräutern aufpeppen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 4 Eier
- 4 EL Schlagobers
- 50 g Walnüsse
- 3 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 1 TL Erdäpfelstärke
- Salz
- 4 EL Speiseöl
- Pfeffer
- Kreuzkümmel