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Florentiner

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 1

•   3 Eier
•   1 TL Zimt
•   1 EL Honig
•   9 dag Kristallzucker
•   Lebkuchengewürz
•   1 Msp. Salz
•   10 dag Aranzini (ganz klein gehackt)
•   25 dag Nüsse (gemahlene, nach Geschmack z. B. Haselnüsse, Walnüs)
•   10 dag Zitronat (ganz klein gehackt)
•   Oblaten (am besten rund)

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Zubereitung

1. Für die Florentiner Eier aufschlagen und den Zucker und Honig hinzufügen. Diese Masse schaumig mixen. Danach alle anderen Zutaten für den Teig dazugeben.
2. Die Masse gut durchmischen und auf die Oblaten, die schon am Backpapier liegen, streichen. Diese Kekse dann bei 150 °C Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Wer will kann die Florentiner auch noch mit einer Schokoglasur überziehen.

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