Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer- Menüart:
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Fleischbällchen mit Limetten-Dip
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Zutaten:
- Pfeffer
- Salz
Für die Fleischbällchen:
- 500 g Faschiertes (gemischt)
- 1-2 Eier
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Bund Schnittlauch
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Currypulver
- 1 Bund Petersilie
- Zahnstocher
Für den Limetten-Dip:
- 250 g Joghurt
- 2 Limetten
- 5 EL Olivenöl
Zubereitung:
Für die Fleischbällchen zuerst den Limetten-Dip zubereiten. die Schale von den Limetten reiben und die Limetten auspressen. Beides mit dem Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Fleischbällchen das Faschierte mit allen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Kugeln formen und im Backrohr bei 160° Grad oder in einer Pfanne ca. 5-10 Minuten lang braten.
Die Petersilie fein hacken, die fertigen Fleischbällchen darin rollen und auf einem Zahnstocher aufspießen. Die Fleischbällchen zusammen mit dem Limetten-Dip servieren.
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