• Startseite
• Hauptspeise
• Fisch & Meeresfrüchte
• Fischsugo

Fischsugo

Foto: KyraMaus / User

Next

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  20 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Gebratener Zander mit Nudelauflauf

30–60 MIN

Hobby-Koch

Karpfen in Cornflakes-Kruste auf Schwarzer Rettich-Püree

30–60 MIN

Eier-Koch

Karpfen im Polenta-Bierteig auf Quinoa-Salat

30–60 MIN

Hobby-Koch

Kürbiskernöl-Butterfisch auf Krenpüree

30–60 MIN

Hobby-Koch

kyraMaus

Zutaten

Portionen: 2

•   3 Stk. Fischfilets (z.B. Seelachs, schon gebraten)
•   1 Stk. Zwiebel
•   1 EL Olivenöl
•   200 ml Schlagobers (oder Cremefine)
•   Erwas Salz (z.B. Kräutersalz)
•   1-2 Spritzer Süßstoff
•   2 EL Tomatenmark
•   1/2 TL Rosmarin
•   1/2 TL Knoblauchpulver
•   1 Msp. Kümmel (gemahlen)

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das Fischsugo den Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten.
2. Anschließend mit Obers aufgießen und dem Tomatenmark und den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch, Rosmarin) abschmecken.
3. Einige Minuten köcheln lassen und gegebenfalls nachwürzen. Falls Sie eine leicht süßliche Note möchten, können Sie das Fischsugo mit etwas Süßstoff abrunden.

Tipp

Statt Pasta schmeckt auch Erdäpfelpüree sehr gut zum Fischsugo.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken