Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen

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Portionen: 12

  • 180 g Butter (weich)
  • 150 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 Stk Eier
  • 180 g Mehl (glatt)
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 3 TL Zimt
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 100 g Mandeln (gerieben)
  • 1 Schuss Rum
  • 4 Stk Äpfel (mittelgroß)
  • etwas Zitronensaft

Für den Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Äpfel waschen, entkernen, wenn nötig schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren.

Die Äpfel und Mandeln unterrühren und in eine Kuchenform füllen und ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Wer möchte kann den Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen auch noch mit Schokoladeglasur überziehen.

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Kommentare6

Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen

  1. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 13.07.2015 um 19:26 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  2. verenahu
    verenahu kommentierte am 13.02.2015 um 20:23 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. MJP
    MJP kommentierte am 26.12.2014 um 00:41 Uhr

    Tolles Rezept, bestimmt super lecker!

    Antworten
  4. Alexli1
    Alexli1 kommentierte am 19.11.2014 um 13:25 Uhr

    Schönes Rezept, danke!

    Antworten
  5. nagiko
    nagiko kommentierte am 09.11.2014 um 17:17 Uhr

    Klingt schon etwas weihnachtlich!

    Antworten
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