Feurig-süße Spareribs

Foto: Jack Puccio - istockphoto.com

Pikante Spareribs mit Ahornsirup

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Zutaten

Portionen: 4

  •   1200 g Schweinerippchen
  •   1 Limette (zum Servieren)

Für die Marinade:

  •   2 Knoblauchzehen
  •   1 Limette
  •   1 Chilischoten (rot)
  •   100 ml Ahornsirup
  •   3 EL Tomatenmark
  •   3 EL Apfelessig
  •   1 TL Paprikapulver (geräuchert)

Zubereitung

  1. Für feurig-süße Spareribs zunächst den Knoblauch schälen und auspressen. Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Chilischote entkernen und fein hacken (wer es noch schärfer mag, lässt die Kerne dabei). Alle Zutaten für die Marinade vermischen. Die Spareribs darin über Nacht einmarinieren.
  2. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Spareribs abtropfen lassen, die Marinade aber auffangen. Für mindestens 90 Minuten im Backrohr braten, bis das Fleisch weich ist. Dazwischen immer wieder mit Marinade beträufeln.
  3. Feurig-süße Spareribs mit Limettenscheiben servieren.

Tipp

Feurig-süße Spareribs können Sie natürlich auch am Griller zubereiten!

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21 Kommentare „Feurig-süße Spareribs“

  1. asrael
    asrael — 1.10.2022 um 09:29 Uhr

    Ich verwende Chili

  2. marwin
    marwin — 4.7.2021 um 10:50 Uhr

    ein super Geschmack

  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 5.3.2017 um 18:46 Uhr

    WERDE STATT AHORNSIRUP HONIG NEHMEN DEN EXTRA FÜR 1 bis 2 X KAUFE ICH KEINEN !!

  4. pekaso99
    pekaso99 — 3.1.2017 um 09:19 Uhr

    stört es ohne Chili vom Geschmack her? meine Kids vertragen nix Scharfes

    • Pandi
      Pandi — 5.2.2017 um 18:46 Uhr

      stört nicht, wenn du es weglässt - ist dann nur nicht scharf (wobei Chilli/Chayenne normalerweise besser vertragen wird als normaler Pfeffer). Aber nicht jeder mag es scharf - lass also einfach weg :-)

  6. ipscfreak
    ipscfreak — 22.8.2016 um 10:03 Uhr

    Ich gebe noch eine gehackte Chili in die Marinade. Die Kombination mit dem Ahornsirup schmeckt super!

  7. anni0705
    anni0705 — 15.1.2016 um 09:56 Uhr

    Das ist eine unserer Lieblingsspeisen. Jedoch mit Ahornsirup kannten wir das noch nicht . Ist allerdings echt gut so.

  8. Franzp
    Franzp — 12.12.2015 um 20:54 Uhr

    Perfekt

  9. zuckersüß
    zuckersüß — 5.8.2015 um 10:24 Uhr

    Immer wieder sehr gut.

  10. Illa
    Illa — 27.7.2015 um 15:04 Uhr

    gut

  11. zorro20
    zorro20 — 3.7.2015 um 08:30 Uhr

    wunderbar!

  12. ingridS
    ingridS — 6.6.2015 um 22:08 Uhr

    Ahornsirup ist sehr vielfältig

  13. Gast — 17.9.2014 um 08:44 Uhr

    schon gespeichert

  14. Maxi20
    Maxi20 — 24.8.2014 um 05:15 Uhr

    sieht gut aus

  15. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 18.8.2014 um 06:35 Uhr

    lecker

  16. MJP
    MJP — 13.8.2014 um 09:53 Uhr

    Muss ich probieren!

  17. Cookies
    Cookies — 27.7.2014 um 20:41 Uhr

    Lecker :-)

  18. Camino
    Camino — 26.6.2014 um 03:47 Uhr

    Mavht Lust auf mehr!

  19. mirandaly
    mirandaly — 20.6.2014 um 11:01 Uhr

    mit Ahornsirup, das schmeckt sicher köstlich !

  20. gisela2353
    gisela2353 — 20.5.2014 um 13:01 Uhr

    wird beim nächsten Grillen ausprobiert

  21. Nusskipferl
    Nusskipferl — 16.6.2013 um 13:57 Uhr

    Im Backrohr ist die Temperatur sicher einfacher auf dem gleichen Niveau zu halten.

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