Erdäpfel-Eierschwammerl-Lasagne
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe
Zutaten
Portionen: 4
- 25 dag Erdäpfel (in Würfel geschnitten)
- 2 EL Öl
- 10 dag Eierschwammerl
- 2 Karotte (in kleine Würfel)
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 5 dag Zwiebeln
- gut 1 l Gemüsefond
- 1 EL Mehl
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Zubereitung
- Für die Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe Öl erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel und Karotten dazugeben. Etwas rösten lassen.
- Mehl unterrühren und kurz anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und glattrühren. Salz, Pfeffer, Majoran und Eierschwammerl dazugeben und so lange kochen, bis die Kartoffelwürfel weich sind.
- Die Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe servieren.
Tipp
Nach Wunsch können Sie die Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe mit gehackter Petersilie servieren.
Sehr schmackhaft
Einfach, aber gut,
Die Zwiebel würde ich in Butterschmalz anrösten-
klingt lecker
toll
einfach und so lecker
gutes schnelles Rezept
gut
Und wann werden die Erdäpfel dazu gegeben?
Ich gebe die Erdäpfel nach dem Aufgießen dazu
lecker
herrlich
Schon gespeichert :-)
ich denk die wirds heute geben
Traumhaft lecker!
super Suppenidee
die schmeckt sicher toll
wunderbare Suppe :-)
schönes veganes Rezept