Eierlikörstriezel

Foto: Evita1992

Rezeptempfehlungen

Evita1992 Evita1992

Zutaten

Portionen: 2

Zubereitung

  1. Für den Eierlikörstriezel Eierlikör, Germ, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Rum und den Großteil des Eis vermischen.
  2. Einen kleinen Teil des Eiweiß, zum Bestreichen, beiseite stellen. Mehl in die Mischung einarbeiten, die Butter hinzufügen und so lange kneten, bis ein fester Teig entsteht.
  3. Den Teig, an einem warmen Ort, zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. 6 Kugeln aus dem Teig formen und weitere 15 Minuten rasten lassen.
  4. Aus den Kugeln gleich lange Stränge formen (ca. 30 cm) und je 3 Stränge zu einem Striezel flechten. Diese weitere 40 Minuten gehen lassen.
  5. Die Striezel mit dem Eiweiß bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 25-30 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Man kann aus dem Teig, statt zwei kleinen auch einen großen Striezel flechten.

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24 Kommentare „Eierlikörstriezel“

  1. ZettlMaus
    ZettlMaus — 13.4.2017 um 14:26 Uhr

    was sind Pkl Vanillezucker, Ober-u.Unterhitze??

  2. l.isa.s
    l.isa.s — 6.4.2017 um 05:04 Uhr

    ... Hagelzucker oben drauf macht sich auch gut.

  3. Milchsemmel
    Milchsemmel — 4.4.2017 um 21:23 Uhr

    Als Deko noch etwas Mandelstifte draufgeben

  4. Evi4
    Evi4 — 3.4.2017 um 22:05 Uhr

    Meine Striezel sind überhaupt nicht aufgegangen... Habs genau nach Rezept gemacht. Weiß jemand, worans liegen kann?

    • omami
      omami — 2.4.2019 um 10:26 Uhr

      Gründe findet man zur Genüge, ältere Germ, Zugluft beim Gehenlassen, Ei aus dem Kühlschrank, zu warm beim Gehenlassen, zu kurze Gehzeit, ist wohl jedem schon mal passiert.

  6. Haim
    Haim — 2.4.2017 um 00:32 Uhr

    Keine Antwort?

  7. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 11.10.2015 um 12:51 Uhr

    IST FÜR 2 STRITZEL DIE MENGE MEHL NICHT ZU WENIG ? BEI DER TOCKENGERM SOLL MAN JA AUCH 500 DAG MEHL NEHMEN ? BITTE UM ANTWORT ! DANKE ! 500 dag MEHL IST FÜR 1 GROSSEN ODER 2 KLEINE STRITZEL ! BEI MIR HALT !

    • Raphi1209
      Raphi1209 — 1.4.2017 um 14:39 Uhr

      Du meinst wohl 500g Mehl ;-)

    • cp611
      cp611 — 1.4.2017 um 23:33 Uhr

      Das werden Mini striezerl

  10. chrimarie
    chrimarie — 4.8.2015 um 18:02 Uhr

    herrlich!

  11. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 31.5.2015 um 20:12 Uhr

    lecker

  12. xxxx40
    xxxx40 — 12.5.2015 um 13:29 Uhr

    lecker

  13. yoyama
    yoyama — 4.4.2015 um 15:46 Uhr

    das schmeckt !

  14. opesaf
    opesaf — 3.4.2015 um 19:48 Uhr

    Werd ich ausprobieren

  15. monic
    monic — 3.4.2015 um 10:10 Uhr

    klingt sehr gut

  16. evagall
    evagall — 27.3.2015 um 22:54 Uhr

    das wird heuer - mit Hagelzucker bestreut - unser Osterstriezel

  17. Alexli1
    Alexli1 — 20.3.2015 um 20:29 Uhr

    Super Idee!

  18. ewaldi
    ewaldi — 21.1.2015 um 07:17 Uhr

    sieht ganz toll aus

  19. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 1.11.2014 um 20:28 Uhr

    Eierlikörstriezel habe ich noch nie gelesen, werde ich ausprobieren, sind nämlich Eierlikörfans!

    • Wuppie
      Wuppie — 5.4.2015 um 10:58 Uhr

      ich auch

  21. Eintopf48
    Eintopf48 — 23.8.2014 um 14:30 Uhr

    die Striezel sind ein Gedicht.

  22. midori
    midori — 14.5.2014 um 19:55 Uhr

    schmecken sehr gut, danke für`s rezept!

    • Evita1992
      Evita1992 — 27.5.2014 um 07:58 Uhr

      Freut mich dass er dir geschmeckt hat. Gerne :-)

  24. Thekla
    Thekla — 5.5.2014 um 12:36 Uhr

    klingt gut

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