Schutzengel-Taboulé mit Falafel
>60 MIN
Hobby-Koch
Bulgursalat
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Bulgur (Weizenschrot)
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)
- 3 Stk. Minzeblätter (grob gehackt)
- 2 Stk. Fleisch-Tomaten
- Römischer Salat (Romana- oder Kochsalat)
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für den Bulgursalat den Bulgur mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass er bedeckt ist, und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln fein schneiden. Die Tomaten blanchieren (kurz überbrühen), die Haut abziehen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den gewaschenen Salat in feine Streifen schneiden.
- Den Bulgur abgießen, sofern er nicht die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat, und das vorbereitete Gemüse sowie die gehackten Kräuter darunter mischen. Für das Dressing Tomatenmark, Paprikapulver, Chili, Granatapfelsirup und Zitronensaft miteinander vermengen. Das Olivenöl langsam mit einem Schneebesen unterrühren. Mit dem Bulgur vermengen und den Bulgursalat ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Tipp
Servieren Sie den Bulgursalat als Hauptspeise oder Beilage.
Muss wieder Granatapfelsirup einkaufen- der ist immer super in einem Dressing
schmeckt ausgezeichnet
Statt Granatapfelsirup gebe ich die Granatapfelkerne dazu, macht den Salat noch knackiger
lecker
schmackhaft
schmeckt
gut!!
guuuuuuuuuut
Wenn ich auf Bewertung mit 2od. 3 Sternen drücke, weshalb erscheinen IMMER 4 Sterne?
Liebe Martina Hainzl, die 4 Sterne, die angezeigt werden nachdem sie das Rezept bewertet haben, ist die durchschnittliche Bewertung des Rezeptes inklusive Ihrer Bewertung. Mit freundlichen Grüßen aus der Redaktion
Sehr lecker
gut
lecker
sehr köstlich
super Salat
lecker
Interessant
super!
gut
Klingt sehr interessant! Hab große Lust, das auszuprobieren!
köstlich
n1
hört sich gut an
interessant
Sehr gut...vor allem das Dressing,... Macht es fruchtiger
Wirklich gut