Erdbeerkompott mit Kardamom
30–60 MIN
Eier-Koch
Brombeerkompott
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Brombeeren
- 3 EL Brombeerlikör
- 3 EL Zucker
- 1/2 Stk. Sternanis
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Brombeeren waschen und verlesen, in einen Topf geben und den Zucker und den Sternanis dazu tun.
- Alles einmal aufkochen lassen, Sternanis herausfischen und dann erst den Likör untermischen.
- Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen. Kompott auf drei oder vier Schälchen verteilen, mit Schlagobers und eventuell einem Blättchen Minze servieren.
Tipp
Das Brombeerkompott passt auch hervorragend zu Vanilleeis.
